幻の食材と云われる「天然マイタケ」入りました。この芳醇な香りをお届けできないのが残念‼️
初物ですが今回はチョット小さめ。本日より「天然マイタケの天ぷら」始めます。

天然モノのヤマメ入手です。やはり塩焼きが良いですね〜。

天然ヤマメ

天然物の岩魚が入りました。やはり塩焼き最高です。

天然のイワナ

生産地だから出来ること。標高の高さで食材の甘みがグッと増します。インゲンの「丸ごと一本揚げ天ぷら」明日より登場します。

インゲン